(1)可做飲用水生飲：

鹼性離子水和自來水相較之下，鹼性離子水不但沒有異味，而且飲用後喉頭清爽、味道又甘美。

(2)可治宿醉及喝酒過量：

在喝酒過量時，如在睡前多喝些鹼性離子水，那麼就不會有宿醉的的情形發生了。若是宿醉時，喝下2、3杯的鹼性離子水，身體會舒服些。

(3)在用餐時作為飲料用：

常吃肉和蛋等酸性食物時，當然也要多吃些蔬菜，這是不妨也喝些鹼性離子水，因為這麼一來可以使酸檢平衡。

(4)使用在泡茶、咖啡或紅茶：

茶：用鹼性離子水泡茶可引出茶葉特有的茶香，並可泡出漂亮的茶色。不會有澀味，即使茶涼了仍然好喝。

咖啡：可依個人的喜好沖泡出濃淡不同的口味來。

紅茶：可泡出紅茶所具有的漂亮茶色，不苦澀，味道香濃可口。

(5)可用來調威士忌：

將鹼性離子水攙入威士忌裡，不但味道香濃，喝起來很順口，(二級酒喝起來就像是特級酒般)。

(6)可用於啤酒及各種酒之調理：

啤酒：以啤酒量的1/5(20%)的鹼性離子水加入啤酒中(可以個人的喜好來調)味道香濃，喝起來順口(若是二級酒味道會變成和特級酒一樣)

酒：用鹼性離子水調後的味道香濃，且喝起來順口。

(7)可用來沖泡奶粉：

用鹼性離子水來沖泡奶粉，既可補給嬰兒所需的鈣質，使其骨骼發育健全，而且沒有致癌的物質及任何雜菌，又絕對安全。

(8)可用來炊煮米飯：

以鹼性離子水來煮飯，煮好的米飯，不但顆粒光澤且具黏度，米飯不易酸壞，也不變色，飯即涼了吃起來馬上可口，必須從淘洗米粒時就以鹼性離子水來淘洗才行。另外，新米淘洗後，若能馬上炊的話，煮熟的米飯十分可口。如果是舊米，淘洗後先放置一陣子才煮，會更可口。

(9)用在味增湯、清湯、或各式西式餐湯裡：

味增湯：請減少味增的量，煮起來的味道和以前一樣好吃。

清湯：鹼性離子水可使材料的味道完全溶出來，使湯汁更加美味。

西餐湯：湯汁若以鹼性離子水來煮，更能夠煮出材料的原味，味道更好。

(10)可用來去除蔬菜的澀味及殘留農藥：

請將鹼性離子水使用在各類蔬菜的洗滌，並浸泡數分鍾，可去除其殘餘農藥，而且烹煮出來的菜餚也會格外好吃。

(11)適用於豆類的炊煮：

用鹼性離子水來煮黑豆，煮好的黑豆不但好看，鈣和鎂流失的量少，且煮出來的豆子較硬，像是菜豆、豌豆、花豆等，若以酸性離子水來煮時，煮出的豆色會很自然，豆本身又軟。

(12)可用來浸泡肝和肉：

用鹼性離子水來浸泡肝、羊肉、魚肉等肉品時，浸泡20、30分左右，血漬一去除，腥臭味也可以完全除掉。

(13)可用來亨煮貝類的湯汁：

用這種水來亨煮蛤仔、筧、文蛤等貝類時，貝類的肉不會縮小，且煮出來的肉質香軟，另外本身的味道會完全滲入湯內，所以調未料的量可以減少使用。

(14)善於熱傳導：

鹼性離子水本身的熱傳導效果佳，炊煮時很快就沸騰可省下不少炊煮時間，並可節省瓦斯費。但請注意，在炊煮時，不可煮過頭。

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